ଡିସେମ୍ବର 22nd, 2023
ନମସ୍କାର ବନ୍ଧୁଗଣ,
ଶୁଭ ଦିନ!
ଆଜି ହେଉଛି ଶୀତଦିନିଆ ପର୍ବ | ଆମ ଅଞ୍ଚଳରେ ଆମେ ଏହାକୁ ଡୋଙ୍ଗଜି ବୋଲି କହିଥାଉ | ଏହି ପର୍ବରେ ଆମେ ଖାଉଥିବା ବିଶେଷ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ମୋତେ ଟିକିଏ ପରିଚିତ କରାଇବା |
ଶୀତଦିନିଆ ସୋଲଷ୍ଟାଇସ୍ ଫେଷ୍ଟିଭାଲ ହେଉଛି ଏକ ଉତ୍ସବ ଯାହା ଶୀତଦିନିଆ ସୋଲଷ୍ଟାଇସ୍ ସମୟରେ ହୋଇଥାଏ, ସାଧାରଣତ December ଡିସେମ୍ବର 20 ରୁ 23 ମଧ୍ୟରେ ଉତ୍ତର ଗୋଲାର୍ଦ୍ଧରେ | ବିଶ୍ around ର ଅନେକ ସଂସ୍କୃତି ଏବଂ ପରମ୍ପରା ଏହି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମକୁ ବିଭିନ୍ନ ରୀତିନୀତି ଏବଂ ଉତ୍ସବ ସହିତ ପାଳନ କରିଥାଏ | କେତେକ ସଂସ୍କୃତିରେ, ଏହା ସୂର୍ଯ୍ୟର ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ଅଧିକ ଦିନର ଆଲୋକର ପ୍ରତିଜ୍ଞାକୁ ପ୍ରତୀକ କରେ | ଏକତ୍ର ହେବା, ଭୋଜି କରିବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ସମୟ, ଏବଂ ପ୍ରାୟତ rit ରୀତିନୀତି ଏବଂ ସମାରୋହ ସହିତ ଜଡିତ ହୋଇଥାଏ ଯାହା the ତୁ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ସମ୍ମାନ କରେ | ଶୀତଦିନିଆ ପର୍ବପର୍ବାଣୀର ଉଦାହରଣ ହେଉଛି ପାଗନ୍ ପରମ୍ପରାରେ ୟୁଲ୍, ପୂର୍ବ ଏସିଆର ଡୋଙ୍ଗଜି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସାଂସ୍କୃତିକ ଉତ୍ସବଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ରୀତିନୀତି ଏବଂ ମହତ୍ତ୍ୱ ସହିତ |
ଚୀନ୍ର ଦକ୍ଷିଣ ଭାଗରେ ଲୋକମାନେ ଏହି ଦିନ ଟାଙ୍ଗୁଆନ୍ ଖାଆନ୍ତି |
ଟାଙ୍ଗିଆନ୍, ୟୁଆନକ୍ସିଆଓ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଗ୍ଲୁଟିନସ୍ ଚାଉଳ ମଇଦାରୁ ନିର୍ମିତ ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନିଜ୍ ମିଠା | ମଇଦାକୁ ଛୋଟ ବଲରେ ଆକୃତି କରାଯାଏ ଏବଂ ତା’ପରେ ସାଧାରଣତ various ବିଭିନ୍ନ ମିଠା ଭରପୂର ଯେପରିକି ସେଓ ପେଷ୍ଟ, ଲାଲ୍ ବିନ୍ ପେଷ୍ଟ, କିମ୍ବା କଦଳୀ ପେଷ୍ଟରେ ଭରାଯାଇଥାଏ | ଭର୍ତି ବଲଗୁଡିକ ପରେ ଫୁଟାଯାଇ ଏକ ମିଠା ସୁପ୍ କିମ୍ବା ସିରପରେ ପରଷାଯାଏ | ପାରିବାରିକ ଏକତା ଏବଂ ଏକତାର ପ୍ରତୀକ ଭାବରେ ପର୍ବ ଏବଂ ବିଶେଷ ଉତ୍ସବ ସମୟରେ ଟାଙ୍ଗିଆନ୍ ଉପଭୋଗ କରାଯାଏ |
ଚୀନ୍ର ଉତ୍ତର ଭାଗରେ ଲୋକମାନେ ଏହି ଦିନ ଡମ୍ପିଂ ଖାଉଛନ୍ତି।
ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗଗୁଡିକ ହେଉଛି ଏକ ବ୍ୟାପକ ବର୍ଗର ଖାଦ୍ୟ ଯାହାକି ଛୋଟ ଛୋଟ ମଇଦାକୁ ନେଇ ଗଠିତ, ପ୍ରାୟତ various ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଉପାଦାନ ଯେପରିକି ମାଂସ, ପନିପରିବା, କିମ୍ବା ପନିର | ସେଗୁଡିକ ଫୁଟାଯାଇପାରିବ, ବାଷ୍ପିତ ହୋଇପାରେ, କିମ୍ବା ପ୍ୟାନ-ଫ୍ରାଏଡ୍ ହୋଇପାରିବ ଏବଂ ବିଶ୍ world ର ବିଭିନ୍ନ ସଂସ୍କୃତିରେ ଉପଭୋଗ କରାଯାଇପାରିବ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ସଂସ୍କୃତିର ନିଜସ୍ୱ ଭିନ୍ନତା ଏବଂ ସ୍ବାଦ ଅଛି | କେତେକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପ୍ରକାରର ଡମ୍ପିଂରେ ଚାଇନିଜ୍, ଜାପାନିଜ୍, କୋରିଆନ୍ ଏବଂ ପୂର୍ବ ୟୁରୋପୀୟ କିସମ ଯଥା ପିରୋଗି ଏବଂ ପେଲମେନି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |
ଆମ ଭିତରେ ହୁଆଙ୍ଗିଆନ୍, ଆମେ ସୋୟାବିନ୍ ପାଉଡରରେ ଆଚ୍ଛାଦିତ ମିଠା ଟାଙ୍ଗିଆନ୍ ଖାଇଥାଉ | ପାଉଡର ହଳଦିଆ ମାଟି ପରି ଦେଖାଯାଏ | ଆମେ ମଧ୍ୟ ଥଟ୍ଟା ଭାବରେ “ତୁ ଖାଇବା” (ମାଟି ଖାଇବା ଅର୍ଥ) କହିଥାଉ |
ଯଦି ଆପଣ ଜାଣିଥିବା ଅନ୍ୟ କ festival ଣସି ଉତ୍ସବର ସମାରୋହ ଅଛି, ଆମକୁ ଛାଡିବା ବାର୍ତ୍ତାକୁ ସ୍ୱାଗତ କରନ୍ତୁ | ଆମ ଉପରେ ତୁମର ଧ୍ୟାନକୁ ଆମେ ପ୍ରଶଂସା କରୁଛୁ |
ଧନ୍ୟବାଦ ଏବଂ ଭଲ ସପ୍ତାହ ଶେଷ କରନ୍ତୁ!
ଠାରୁ: ଜାନେ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଡିସେମ୍ବର -22-2023 |